Champinjonomelett

Att svänga ihop omeletter är inte min specialitet. Så varför inte träna på det?!
Till middag idag blev det en sådan med champinjoner som fyllning.

Resultat? Tja, den höll ihop i alla fall!

omelett

Till 2 portioner behöver du:

200 g skivade champinjoner
2 tsk flytande margarin
4 ekologiska ägg
6 msk vatten
Salt
Peppar
Hackad persilja

Så här gör du:

Fräs svampen i margarinet i en stekpanna på medelstark värme.
Vispa under tiden ihop ägg, vatten, salt och peppar. När champinjonerna är lagom brynta häll då smeten över dem.
Grädda omeletten tills den har fin färg på undersidan och är krämig på ytan. ”Nagga” smeten med en gaffel under gräddningen.
Strö över hackad persilja på den färdiga omeletten, dela den på hälften och stjälp upp bitarna på tallrikar.

Servera med krispiga grönsaker.

En reaktion på ”Champinjonomelett

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s