En kall, läskande och god dessert. Passar fint nu till varma sommardagar.

Min pappa anser att det är helt förkastligt att förstöra jordgubbar genom att i någon form smaksätta dem med lime, vilket är poppis nuförtiden, men jag tycker att det fungerar utmärkt! :)
 

Till 4 portioner behöver du:

500 g jordgubbar
6 dl kolsyrat vatten
1 dl flytande honung
Finrivet skal av en limefrukt
Saften av en pressad limefrukt
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl pressad apelsinsaft

Så här gör du:

Rör ut honungen i vattnet tills den löst sig. 
Rör ner skalet och saften från limefrukten, vaniljsocker och pressad apelsin.
Mixa jordgubbarna i en mixer eller med mixerstav. Rör ner honungsvattnet i de mixade jordgubbarna och ställ kallt.

Servera gärna med en matsked kall vaniljkesella eller en klick keso, men soppan är god som den är också!