En lättlagad tomatsoppa som kan ätas som den är eller ”byggas vidare” på. Prova att tillsätta brödkrutonger eller grönsaker eller fetaost… ja som vanligt är det mest fantasin som sätter gränsen!

Till 4 portioner behöver du:

1 gul lök
Smör
1 krm svartpeppar
2 burkar passerade tomater, á 400 g
1 dl vatten
2 ½ dl Matlagningsgrädde 15%
2 grönsaksbuljongtärningar
1 krm strösocker

Så här gör du:

Skala och finhacka löken. Fräs den i smör i en kastrull.
Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar.
Låt soppan koka några minuter. Smaksätt med sockret.
Tillaga vegetariskt eller laktosfritt genom att byta ut smör mot olja och använda annan sorts grädde.