Vi hade gäster idag som vi bjöd på grillat. I väntan på att grillen skulle bli varm och maten klar så bjöd vi på lite småplock. Det blev bröd med tre skålar innehållandes oliver, hummus med soltorkade tomater och chilistekt halloumi.

Hummusen köpte vi färdig, från Maxo´s. Halloumin var ett recept jag testade, och den var den mest populära av allt plock och jag blev ombedd att avslöja receptet. Ett bra betyg alltså, så prova den du med om du äter ost!
Chilistekt halloumi

Till 4 personer som småplock behöver du:

200 g halloumi
½ msk smör
½ msk olivolja
½ röd chili
1 msk pressad citron

Så här gör du:

Kärna ur och finhacka chilin. Tärna halloumin.
Stek halloumin och chilin i smöret och oljan, på hög värme tills halloumin fått färg.
Droppa över citron och servera. Alternativt kyl ner och servera kall, det går lika bra.