Av krusbären jag fick bestämde jag mig till slut för att göra flera saker. Först ut blev sylt. Yummie!

Jag använde Dansukkers Syltsocker 1+3 vilken ger en sylt/marmelad med mindre socker jämfört med vanligt syltsocker.

Till ½ liter sylt behöver du:

500 g krusbär, sköljda, rensade och noppade
1/4 dl vatten
½ förpackning Syltsocker 1+3
1 tsk vaniljsocker

Så här gör du:

Koka krusbären i vattnet under lock i några minuter, bären ska koka sönder. Vill du ha en sylt utan större bitar kan du sedan ta kastrullen från värmen och mixa röran med en stavmixer.
Häll i syltsockret och sjud 3-5 minuter, rör om då och då under tiden. Skumma sylten noga och rör ner vaniljsockret.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut och förvara svalt.