Premiär för naanbröds-bakning för min del idag. Som restaurangernas smakade det inte direkt men det var ett gott bröd ändå.
Viktigt är att grädda bröden på heta plåtar i en mycket het ugn. Men passa dem noga, jag tittade bort en kort stund och plötsligt var de lite brända!
 

Till 4 bröd behöver du:

5 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk torrjäst
½ tsk salt
1 ägg
1 msk olja
3 dl naturell yoghurt
2 tsk sesamfrön

Så här gör du:

Blanda vetemjöl, bakpulver jäst och salt.
Tillsätt ägget och rör ihop. Blanda sedan ner olja och yoghurt och arbeta ihop degen tills den är fast och smidig (tillsätt ev. mer mjöl). Låt jäsa övertäckt minst 2 timmar.
Värm ugnen till 275° och låt 2 plåtar stå i den under tiden så att de blir riktigt heta.
Dela den jästa degen i 4 delar och kavla varje del till en ½ cm tjock rund ”kaka”. Lägg dem på de heta plåtarna två och två. Pensla med vatten och strö över sesamfrön.
Grädda tills de fått vacker färg, håll koll hela tiden för det går fort! Pensla eller spraya ev. olja på bröden före servering.