Örtkeso – en pastasås/röra som är både enkel och snabb att röra ihop. Passar bra nu när eftermiddagarna är soliga och varma och man äntligen kan sitta ute, då vill man ju inte stå inomhus i köket längre än nödvändigt.

 
Till 2 små portioner behöver du:

½ dl blandade färska örter (t.ex. basilika, dragon, persilja, dill)
½ dl valnötter
1 msk – ½ dl olivolja (anpassa efter önskad kalorimängd…)
250 g naturell keso
1 rödlök
Salt & peppar

Så här gör du:

Hacka örter, valnötter och lök. Blanda hacket med olivolja och keso i en skål. Späd med lite kokvatten från pastan.
Krydda med salt och peppar.

Servera till pasta.