Jag tänker ofta att jag ska göra en sallad efter jobbet för att det ska gå snabbt. Men det blir inte alltid så snabblagat som jag tror innan… för det ska sköljas och det ska skäras och det ska hackas… Ibland också kokas eller stekas.
Fast när det väl är klart så ångrar jag mig aldrig, för det är ju så gott med sallad! Inte minst nu under våra varma, sköna vår/sommarkvällar.

Idag blev det en väldans massa ingredienser i salladsskålen,
knipplök, isbergssallad, gurka, tomat, avocado, paprika, persika… sparris och bönor brynta i smör, citronolivolja, pressad citron, salt och svartpeppar… på toppen fetaost och lite torkad basilika.
Avnjöts med ett glas pressad apelsin. För vitaminernas skull. ;)

Längtar redan till nästa sallad! Undrar just vad det blir för smått och gott i den?

Vad har du för favorit-ingredienser i din sallad?