Med den här pajen kommer du att göra succé på sommarkalaset. Den är vacker, färgstark, frisk, söt och helt fantastiskt underbart god!
Välj frukter och bär efter tycke och smak.
I min paj idag använde jag banan, jordgubbar, mandariner på burk, kiwi och bigarråer.
Till en paj behöver du:
Pajdeg:
100 g smör
2 1/4 dl vetemjöl
1/4 tsk bakpulver
1/4 dl socker
Fyllning:
3 dl grädde
2 dl crème fraiche (lättvarianten går bra)
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Blandad frukt och bär att garnera med
1 dl skalfri apelsinmarmelad
1 msk vatten
Så här gör du:
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen, tryck sedan ut degen i en pajform. Grädda i ugnen i 200° ca 10-15 minuter. Låt kallna.
Vispa grädden hårt, blanda i florsocker, vaniljsocker och crème fraiche. Bred ut röran i pajskalet.
Garnera med frukt/bär tätt så att inte gräddblandningen syns.
Smält apelsinmarmeladen och vattnet i en kastrull på svag värme. Skeda och pensla marmeladen över frukten. Låt pajen stelna i kylskåp.
Servera med vaniljglass.
Pajen är mitt bidrag i juni månads ”Månadens blogg-tävling” på Matfeed. Temat för juni är PAJ.
Vego Inspira 
Den ser kanon ut – alex och jag smakar gärna på den! ;-)
Det ska väl kunna ordnas! Ni hittar väl hit ut till oss?! :)
Mmm… ser jättegott ut. Är det bara marmeladen som gör att den ser lite gelatinig ut?
Marie: Ja det är bara marmeladen som gör det blanka glänsande..
Pingback: Glad midsommar! | Sävsjös förskolor