Äpplen finns det gott om nu, miljövänligt närodlade! Så varför inte göra en äppelpaj?
Den här gillar vi hemma hos oss.

Till en paj behöver du:
800 g äpplen (ca 6 st)
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
½ dl ljus sirap
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk mjölk

Så här gör du:
Skala och kärna ur äpplena, skiva dem tunt. Lägg skivorna i en smord pajform.
Smält smöret i en kastrull. Dra kastrullen från värmen och rör i alla övriga ingredienserna (utom äpplena förstås).
Fördela smeten över äpplena. Grädda ca 30 minuter i 175°, tills pajen är gyllenbrun och ”knäckig” i skalet.

Servera med grädde, vaniljglass eller vaniljsås.