Pannacotta med krisp
Visst innehåller pannacotta några kalorier (strax över 10 tror jag, hihi!) men det är det värt för den är ju så god! Och inte minst på självaste nyårsafton får man väl unna sig det?!
Smaksättningen igår var vanilj och pannacottan toppades med krispiga mandelbiskvier smaksatta med citronlikör.
Gelatin använder vi aldrig här hemma utan istället Dansukkers Gelésocker Multi. (Gelésockret innehåller vegetabiliskt geleringsmedel till skillnad från gelatin som är animaliskt.)
Till 4 portioner behöver du:
1 dl Gelésocker Multi
4 dl visp- eller mellangrädde, havregrädde går också fint
3-4 krm äkta vaniljpulver alt. 2 tsk vaniljsocker
1 dl mandelbiskvier
1-2 tsk citronlikör (typ limoncello)
Så här gör du:
Blanda gelésockret, grädden och vaniljen i en kastrull och koka i 30 sekunder.
Häll upp i portionsglas och ställ i kylen i minst 3 timmar. Lägg gärna plastfolie över så snart pannacottan svalnat för att undvika torr yta.
Precis innan servering krossar du mandelbisvierna lätt och blandar med likören. Strö dem på pannacottan. Sätt sedan den berömda pricken över i:et med hjälp av någon form av bär eller frukt.
Vego Inspira 
Det där ser ju smaskigt ut , måste göras…..
Fina bilder du tar…..jättefina!
Förresten vilken kamera har du och har du haft blixt på dessa bilder…
Vore kul att veta vilken inställning du haft med…
kram
Bondbruden: Tack! Ja pannacottan tycker jag absolut att du ska prova.
Kameran är en Canon EOS 400D (med några år på nacken nu). Det är olika hur jag fotar, ibland kör jag på autoläget rakt av och ibland ställer jag in vitbalans och slutartid mm manuellt. Just bilderna från nyårsafton är alla tagna i autoläget vad jag kan minnas. Ingen blixt, vet inte om jag någonsin använt blixt när jag fotat mat, det är i så fall för väldigt länge sedan i någon enstaka bild.