Morotskaka

Naturligtvis var det en morotskaka jag var i färd med att baka i förra inlägget. Och här kommer receptet på denna saftiga, mäktiga och supergoda kaka.

Till en kaka behöver du:

Kakan

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 ½ tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
½ tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 ½ dl solrosolja
4 ½ dl rårivna morötter

Smör och ströbröd till formen

Frostingen

60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime (det yttersta gröna endast)
100 g philadelphiaost

Så här gör du:

Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner blandningen i smeten. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
Smöra och bröa en kakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i 150° i cirka 55 minuter (i vår ugn blir närmare 60 lagom). Prova med en sticka, kakan ska inte vara kladdig.
Låt kakan svalna.

Vispa ingredienserna till frostingen till en kräm och bred den över kakan.
Servera och njut!

4 reaktioner på ”Morotskaka

  1. Vad gott! Jag ska ha lite kompisar hemma nästa vecka så detta verkar ju vara som något bra att bjuda på :-)
    Intressant att det är solrosolja som matfett! Kanske ska testa det där då :-)

    kram

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s