Tillsammans med en kär vän på besök åt vi igår en pastasallad till middag. Det passade bra med en sval rätt efter en sådan varm dag som vi hade här igår, puh!
Pastasorten i salladen var Risoni. Kan inte minnas att jag använt den tidigare, men nu är den här för att stanna. Annorlunda och rolig pasta.
Noterade inte de exakta mängderna men det här hade jag i salladen:
- Risoni
- Spetspaprika
- Röd lök
- Ruccola
- Pärltomater
- Romanticatomater
- Mozzarella
- Färsk basilika
- Soltorkade tomater
- Olivolja
- Vit balsamvinäger
- Flingsalt
- Svartpeppar
- Riven pecorino romano-ost
På bordet:
- Crema di Balsamico (trögflytande balsamvinäger)
- Små hyvlade bitar pecorino romano-ost
- Salt och svartpeppar
- Valnötsbröd och smör
Pinjenötterna jag hade tänkt strö över salladen de låg bortglömda kvar i skafferiet…
Vinet var dock, trots de italienska temadagarna just nu, inte därifrån utan från grannlandet Frankrike.
En mycket ljus och frisk rosé – Whispering Angel. Finns i Systembolagets beställningssortiment för 189 kronor. Nr 72454.
Som ni ser är den god. Hann ju knappt fota innan den var slut. ;)
Som ni ser är den god. Hann ju knappt fota innan den var slut. ;)
Vego Inspira 
God sallad och kul att du provat risoni…har aldrig testat den pastasorten i en frash sallad:) Jag brukar anvanda den bara till soppor men ska nog se till att testa den nu i nagon pastasallad:))
Jag ÄLSKAR balsamicokräm, det är verkligen bland det bästa jag vet! Känns lyxigt och passar till allt =)
Min blogg krånglar just nu, men kommentera kan jag ju göra ändå ;)
Pastasallad är grymt nu på sommaren!
och vilka snygga glas, var har du köpte dessa?
Nena: Och nästa steg för mig är att prova den i soppa. Som man ”ska”. :-)
Alexandra: Håller med! Upptäckte den rätt sent men det tar jag igen nu.
Hmm ja jag kommer inte in på bloggen din…
Kim: Glasen är från Iittala. De säljs på många ställen, inte svåra alls att hitta. Jättefina men väldigt ömtåliga tyvärr… har lyckats slå sönder två… :-(