Guckamojs låter kanske inte så väldans gott men jag vet inte vad jag ska kalla den… Den lilla ost-bomben.
God är den i alla fall och används med fördel till kexen på brickan. Smått beroendeframkallande så dieta ett par dagar innan du planerar äta den haha! ;-)
Så här gör du den:
Hacka en röd lök mycket fint. Krossa den gärna lite extra med en mortelstav eller liknande också.
Blanda den hackade/krossade löken med 1 dl Philadelphiaost och 1 dl Crème fraiche (feta varianten). Lägg röran i en skål och låt stå i kylskåp i ett dygn före servering.
För att lättare kunna stjälpa ut den som en ”bomb” så klär jag skålen med plastfolie invändigt och en bit över ut över kanten. (Kanske går det utmärkt utan folie men det har jag inte provat.)
Givetvis går det bra att servera direkt ur skålen istället för att göra bombvariant.
Dags för kvällsmys. Och vad passar väl bättre till det än en ostbricka med ostbomb?!
Kexen på dagens ostbricka är köpta på Marks & Spencer i Dublin resp. på Leksandsbröds fabriksförsäljning i Leksand. Den första smaksatt med fem fröer och den andra med ost och svartpeppar.
Vego Inspira 
Ost-bomb! Vilket sjukt bra namn! Och jag som älskar ostbricka… kanske skulle man imponera med en bomb nästa gång?
Kim: Det tycker jag att du ska göra! Jag vet flera som gillar den så det borde bli lyckat. :-)
Det där verkade gott! Har gjort något liknande till grönsaksdippa, vilket var livsfarligt! Nästan så man slickade skålen..
Den där är så otroligt gott, och verkligen beroendeframkallande! Till midsommar hade vi knytkalas med familj, släkt och vänner. Och en av dom hade gjort den där, och jag kunde verkligen inte sluta äta! Mmmmm!