Gårdagens dessert, rabarberpajen, blev riktigt smaskig så självklart lägger jag upp receptet här.
Skulle jag säga att den är kalorisnål skulle jag fara med osanning. En av de största lögnerna i världshistorien haha! Men huvudsaken är väl att den är god, inte sant? Servera med lite glass för några ytterligare kalorier. :)

Till en paj behöver du:

Pajdeg

100 g smör
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk socker

Fyllning

300 g rabarber
3/4 dl strösocker
½ tsk kanel
1 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde

Så här gör du:

Börja med pajdegen. Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och socker. Rör ned det smälta smöret och rör till en smulig deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 22 cm i diameter.
Vidare till fyllningen. Skär rabarbern i bitar och blanda den med socker, kanel och mjöl. Fördela fyllningen på degen.
Häll på grädden.
Grädda i 175° värme i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.
Servera med vaniljglass.