Gårdagens dessert, rabarberpajen, blev riktigt smaskig så självklart lägger jag upp receptet här.
Skulle jag säga att den är kalorisnål skulle jag fara med osanning. En av de största lögnerna i världshistorien haha! Men huvudsaken är väl att den är god, inte sant? Servera med lite glass för några ytterligare kalorier. :)
Till en paj behöver du:
Pajdeg
100 g smör
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk socker
Fyllning
300 g rabarber
3/4 dl strösocker
½ tsk kanel
1 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
Så här gör du:
Börja med pajdegen. Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och socker. Rör ned det smälta smöret och rör till en smulig deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 22 cm i diameter.
Vidare till fyllningen. Skär rabarbern i bitar och blanda den med socker, kanel och mjöl. Fördela fyllningen på degen.
Häll på grädden.
Grädda i 175° värme i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.
Servera med vaniljglass.
Hej! Hittade precis din trevliga blogg :) Jag är själv lakto-ovo vegetarian! Rabarberpaj är så gott och vaniljglass passar bra till!
Alltså ÅH, rabarberpaj är nog ändå favoritpajen (så säger jag om många pajer men jag menar det den här gången!) Lite annorlunda recept också, låter toppengott!