Gjorde en omgång muffins idag. Blev helt ok! De osötade hallonen gjorde att muffinsen som helhet blev lite mindre söta.

Till 12 muffins behöver du:

25 gram smör eller margarin
4 dl vetemjöl
2 dl socker
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
1 ½ dl kakao
2 dl mjölk
1 ägg
200 g frysta, otinade hallon
Socker
Florsocker

Så här gör du:

Smält smöret/margarinet.
Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och kakao i en bunke. Tillsätt det smälta smöret.
Vispa ihop mjölk och ägg och rör ner det i mjölblandningen. Tillsätt sedan hallonen, utom några som du sparar till garnering.
Klicka i smeten i 12 stycken muffinsformar.
Sockra dekorations-hallonen lätt och tryck fast dem i muffinsens topp.
Grädda i 225° i ca 18 minuter.
Låt svalna och sikta över florsocker.