Det här sötpotatismoset, som är mitt absoluta favorit-potatismos, har inte lyckats hamna i kameran ännu. Men ändå – ni måste bara laga det!

Till ca 4 portioner behöver du:

1 stor sötpotatis (en större andel sötpotatis går också finfint!)
4 vanliga potatisar
25 g smör
Salt
Vitpeppar

Så här gör du:

Skala potatisarna och skär dem i bitar. Koka sötpotatisen i en kastrull och den vanliga potatisen i en annan. Bitarna ska bli mjuka.
Häll bort vattnet och lägg alla bitar i samma kastrull. Mosa dem och rör i smöret och låt det smälta.
Smaka av med salt och peppar.