Den här mjuka saffranskakan är gudomligt god!
(Smeten likaså… Slickar man av sleven efter man gjort klart och ställt in formen i ugnen så finns viss risk för att man tar ut formen igen och fortsätter äta smet. ;-) )
Till en sockerkaka behöver du:
200 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 påse saffran
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Smör och ströbröd till formen
Så här gör du:
Smält smöret och låt svalna.
Vispa socker och ägg luftigt.
Häll smöret och mjölken i äggblandningen och rör om.
Stöt saffranet i en mortel och tillsätt sedan det till smeten. Blanda bakpulver och mjöl och rör ned det i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda längst ner i ugnen i 175° i ca 45 minuter.
Vego Inspira 
Haha, nu måste jag ju prova den här kakan, bara för att få testa smeten :D Fast den färdiga varianten ser riktigt god ut också, så jag kanske låter den gräddas färdigt ändå… Måste ju jämföra!
Alexandra: Gör två omgångar smet vet ja! En för att grädda och en för att svulla på direkten haha! ;-)
Tror vi har bakat samma kaka minsann :-) Och den är sååå god!
Jag hann inte med att fota min till bloggen, är det okej om jag lånar ditt foto till nästa gång jag gör den? Länkar såklart hit. Om inte så tar jag bort det direkt, bara hojta till!
God Jul på dej!
Karin, och alla andra: Ja man får låna mina bilder om man länkar hit. :)