Äntligen en dag ledigt från jobbet! Stereon går varm av julmusik här hemma och ugnen är varm den med. Har bland annat gjort fyllda paprikor som jag tycker är rent farligt goda. Passar fint på julbordet med sin vackra röda färg.

Till 6 tillbehörsportioner behöver du:

3 små röda paprikor

Fyllning:
100-150 g fetaost
1 dl crème fraiche (valfri fetthalt)
1 vitlöksklyfta
1 msk söt senap
1 msk pressad citron
3 msk hackade örtkryddor

Så här gör du:

Halvera paprikorna och kärna ur dem. Låt halvorna sjuda i lättsaltat vatten i 3 minuter. Låt dem rinna av väl.
Tärna eller mosa fetaosten och blanda den med övriga ingredienser till fyllningen.
Fyll paprikorna med fyllningen.
Gratinera mitt i ugnen i 175° värme i 30 minuter.
Garnera gärna med färska örtkryddor vid serveringen.

De färska kryddorna hämtade jag i min pallkrags-odling…

… men får väl snarare kallas frysta kryddor nu. :)