Det var dags för årets våfflor och vi ville ha frasiga sådana. Blandade ihop en smet som jag kände skulle ge oss just det.
O jösses… Nog blev de frasiga allt. Goda i smak visserligen men de var liksom så frasiga att de bara försvann i munnen. Lite för frasiga faktiskt… Vi kommer att göra en annan smet nästa gång men vill du ha jättefrasiga frasvåfflor så tycker jag du ska prova detta recept. :)

Till ca 10 extremt frasiga våfflor behöver du:

3 dl vetemjöl
1 dl kallt vatten
1 dl vichyvatten
½ tsk salt
3 dl vispgrädde
30 g smör

Så här gör du:

Vispa ihop vetemjöl, salt och vatten till en jämn smet. Vispa grädden tills ”mjuka toppar” bildas och rör sedan ner den i smeten. (Den färdiga smeten är ganska trögflytande.)
Hetta upp våffeljärnet. Smält smöret och pensla våffeljärnet med lite av det smälta smöret, rör ner resten av smöret i smeten.
Grädda våfflor.
Lägg de färdiga våfflorna på galler om de inte äts direkt, så behåller de frasigheten.