En makalöst god dressing som passar till allt möjligt. Håller sig ett par veckor i kylen.

Till en sats behöver du:

1 dl balsamvinäger (ljus eller mörk)
2 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk honung
1 msk torkad basilika
1 dl olivolja
Salt
Svartpeppar

Så här gör du:

Blanda vinäger, tomatpuré, vitlök, honung och basilika. Tillsätt oliviljan under omrörning.
Smaka av med salt och peppar.