En smakrik marinad med sting skulle jag vilja beskriva denna. Jag använder den framförallt för att marinera quorn men förstås så fungerar den till sojakött, kött och kyckling mm också.

Till 8 quornfiléer behöver du:

½ dl olivolja
1 msk mörk balsamvinäger
1 riven eller pressad vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
½ msk soja (kinesisk)
½ msk sambal oelek
1 msk flytande honung
Svartpeppar

Så här gör du:

Blanda alla ingredienserna. Lägg quornfiléerna i en plastpåse och häll över marinaden. ”Gucka” runt lite så att marinaden täcker överallt.
Lägg påsen i kylskåpet i minst en timme. Jag brukar marinera quorn från halvtinat läge och låta den tina klart i marinaden i kylskåpet, det tar några timmar.

Bilden visar filéerna före grillningen.