Varm pastasallad med chèvre

En enkel liten rätt. Inte tokig alls!

Till 4 små portioner behöver du:

250 g pasta, t ex penne
2 palsternackor
8 skogschampinjoner
2 msk olivolja
Salt
Svartpeppar

Ostkräm
150 g chèvre
½ kruka basilika
2 msk av pastakokvattnet

Så här gör du:

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
Skala och strimla palsternackorna tunt. Klyfta champinjonerna.
Stek palsternack-strimlorna i oljan tills de mjuknar och får lite färg. Stek sedan svampen. Krydda med salt och peppar.
Skär bort kanterna på chèvren (valfritt). Mixa den sedan med grovhackad basilika inkl. stjälkar. Späd med en skvätt pastakokvatten vid behov så att det blir en jämn sås.
Häll av pastan och blanda den med övriga ingredienser.

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s