Lätt- och snabblagad fräsch vardagsrätt!

Till 4 portioner behöver du:

4 tomater
1 liten rödlök, hackad
100 g fetaost, smulad
Färsk basilika, strimlad
Salt
Svartpeppar

500 g färsk tortellini, gärna fylld med spenat och ricotta

Så här gör du:

Tärna tomaterna (ta ev. bort kärnorna). Blanda med lök och fetaost. Smaksätt med den färska basilikan, salt och peppar.
Koka tortellinin och servera den med salsan.