Fick en burk hemmagjord lemon curd av min kompis Marie. Det är så mysigt tycker jag, med såna hemlagade gåvor!
Hennes lemon curd var syrlig och smakade mycket. Mer än de köpta varianter jag provat. Den passade perfekt till denna mousse som jag tror kräver en lemon curd med just mycket smak och syrlighet för att riktigt komma till sin rätt.
Moussen föll oss i smaken här hemma och vi kommer definitivt att göra den igen. Så snart Marie får ändan ur vagnen och gör en till burk lemon curd till mig. ;-)

Till ca 8 portioner behöver du:

2 dl vispgrädde
2 dl lemon curd
250 g kesella 10%

Så här gör du:

Vispa grädden hårt. Blanda lemon curden med en klick grädde. Rör ner resten av grädden och vänd sedan ner kesellan.
Häll upp moussen i portionsglas och låt dem stå i kylen i minst en timme.

Portionglasen är köpta hos Iittala, R.O.O.M och Coop.