Ni passar väl på att njuta av den vita sparrisen som är i säsong nu? Så himmelskt god!
Enkel att laga till också. Skala med potatisskalare. Koka i rikligt med lättsaltat vatten tillsammans med en nypa socker. Koktiden varierar beroende på sparrisens tjocklek, men ca 10-15 minuter. Kan vara kortare, kan vara lite längre. Den ska vara mjuk men ändå ha spänst.

Idag åt vi en varsin sparris med hollandaisesås, en sallad och en bit lax. Gott!