Black Bean Chilli

Själva chilin är visserligen god men glöm inte tillbehören! 

Till 4-6 portioner behöver du:

2 vitlöksklyftor, hackade
1 stor rödlök, hackad
2 röda chili, hackade (ej kärnor och innerväggar om du vill ha en mildare gryta)
Salt
Peppar
2 tsk olivolja
3 tsk spiskummin
½ tsk kanel alt 1 kanelstång
2 tsk paprikakrydda
½ tsk chilipulver
1 msk tomatpuré
2 fp svarta bönor, ca 800 g
1 fp kidneybönor, ca 400 g
2 fp krossade tomater, ca 800 g
2,5 dl grönsaksbuljong

Så här gör du:

Bryn den hackade vitlöken, rödlöken och chilin tillsammans med lite salt och peppar i
olivoljan. Låt puttra försiktigt i 5 minuter.
Tillsätt spiskummin, kanel, paprika, chili och tomatpuré. Blanda noga och låt puttra
ytterligare några minuter.
Skölj bönorna och tillsätt dem, krossade tomater och buljong. Låt grytan koka upp och
låt koka på svag värme i 30-40 minuter. Smaka av med valfri kryddning.

Servera med några av följande tillbehör (eller annat du gillar): kokt ris, hackad lök,
avocado, limeklyftor, tortilla chips/bröd, gräddfil, fetaost, chili…

Bild

 

Bild

En reaktion på ”Black Bean Chilli

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s