Den här hummusen är både fantastiskt god och nyttig. Och snabbgjord, precis som hummusar brukar vara. Perfekt!
Idag åt vi den med kikärtsbiffar, sötpotatisklyftor, en kall vitlökssås och grönsaker. Ett glas vitt till det så var fredagen fulländad redan vid middagstid. :)

Till hummusen behöver du:

4 dl kokta sojabönor
½ dl pumpakärnor
1 vitlöksklyfta
1 ½ msk tahini
2 msk olivolja
1 krm cayennepeppar
1 tsk spiskummin
1 msk pressad citron
salt

Så här gör du:

Mixa alla ingredienser tills du har en slät hummus. Smaka av med salt och späd med vatten till önskad konsistens.