Kokosgrädde är populärt just nu, det ser man på bloggar och Instagram. Och även jag tycker att det är ganska så gott!
Kyl en tetra/burk kokosmjölk till riktigt kallt (och även skål + vispar helst!) och vispa den krämiga delen fluffig. Vattnet ska alltså hällas av först. Här har jag använt Garants kokosmjölk, den behöver inte nödvändigtvis vispas för den är så krämig i sig, men jag skulle ändå vispa ner lite vaniljpulver som smaksättning så vispad blev den. Goda bär åts det till.