Bakogryta

Jag har tidigare skrivit om den goda kryddblandningen bako. Här är originalreceptet, det som följde med när jag köpte kryddburken. Galet mycket smör men farligt gott!

Till 4 portioner behöver du:

3 dl färdigkokta kikärtor
½ kg morötter
½ kg gul eller röd lök
300 g matfett (exempelvis smör eller ghee)
2 msk tomatpuré
2-3 tsk bakokrydda
1 tsk salt
1 dl vatten (späd eventuellt med mer under tillagningen)

Så här gör du:

Skala och hacka löken, skala och skiva morötterna. Bryn lök och morötter i en liten del av fettet. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka på låg värme i 2-3 timmar. Bakokryddan behöver lång koktid för att dess fulla arom ska komma fram.
Servera med sallad, bröd eller ris.

Bakogryta

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s