Torkad frukt med konjak betyder det om jag förstått rätt och är en dessert jag egentligen aldrig skulle ha lagat till. Hade det inte varit för kokboksrouletten hade jag förmodligen fortsatt att bläddra förbi receptet för all framtid. (Om du undrar vad i hela fridens namn kokboksroulette är kan du läsa här.) Sådana här typer av desserter har aldrig varit min grej nämligen. Varma och mäktiga med nötter och sprit. Men vilken tur att jag provade den! Så otroligt gott! Men mäktig var den allt ojoj…

Receptet hittade jag i boken sött . sweet . dulce av Anna och Fanny Bergenström.

Till 4-6 portioner behöver du:

10 torkade mjuka aprikoser
8 torkade mjuka fikon
50 g valnötter alt. pecannötter
50 g smör
2-3 msk råsocker alt. ljust muscovadosocker
2 msk konjak

lättvispad grädde
kanel

Så här gör du:

Skär aprikoser och fikon i stora bitar. Hacka nötterna grovt.
Smält smöret i en stekpanna och lägg därefter i frukten, nötterna och sockret och stek i någon minut under omrörning.
Ta bort stekpannan från värmen och häll över konjaken. Ställ tillbaka pannan på värmen och rör om. Låt puttra i någon minut.
Servera med lättvispad grädde pudrad med lite kanel.