En vansinnigt god hummus! Med en lätt smak av soltorkad tomat. Vill du ha kraftigare tomatsmak ökar du bara antalet sådana förstås.

Till ca 3 dl behöver du:

1 fp kikärter, ca 400 g
4 soltorkade tomater (i olja)
2 vitlöksklyftor
3/4 dl olivolja
1 msk pressad lime alt. citron
2 msk tahini
3 krm spiskummin
salt
peppar

Så här gör du:

Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Hacka vitlöksklyftorna och de soltorkade tomaterna.
Mixa alla ingredienser till en slät röra (eller kortare än så om du vill ha lite bitar kvar). Späd med vatten eller mer olja om du vill ha en tunnare hummus.