Kombinationen nougat och hallon är inte tokig alls tycker jag. Den här pannacottan med dubbelnougat och hallongelé är väldans god och också lätt att svänga ihop. Något för denna lördagkväll kanske?

Till 4 portioner behöver du:

Pannacotta:
1 dubbelnougat
1 dl Gelésocker Multi
4 dl vispgrädde (havregrädde går också bra)
2 krm vaniljpulver

Hallongelé:
4 dl hallon (tinade om du använder frysta)
vatten
3/4 dl Gelesocker Multi

Så här gör du:

Pannacottan:
Skär nougaten i mindre bitar.
Blanda gelésocker, grädde och vanilj i en kastrull. Låt koka upp under omrörning och låt sedan koka i 30 sekunder. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner dubbelnougaten. Rör tills smeten är slät.
Häll upp i portionsglas och ställ i kylen.

Hallongelén:
Pressa hallonen genom en finmaskig sil, det är saften som ska användas till gelén. Pressa ut så mycket saft som möjligt och tillsätt sedan vatten (om det behövs) så att du har 1 ½ dl hallonsaft. Blanda saften med gelésockret i en kastrull. Låt koka upp. Låt gelén svalna en aning (men inte så att den hinner stelna!) och häll den över pannacottan.
Ställ tillbaka desserten i kylskåpet i åtminstone tre timmar. Lägg gärna plastfolie över så snart hallongelén svalnat för att undvika torr yta.

Vid servering, dekorera gärna med hyvlad dubbelnougat, det är fint!