Här kommer kort och gott ett recept på en Korv Stroganoff gjord på sojakorv. Vår middag idag, denna soliga söndag!

Till 4 portioner behöver du:

500 g sojakorvar
1 stor gul lök
4 msk tomatpuré
2 tsk dijonsenap
2 ½ dl havregrädde
½ dl hackad persilja
smör att steka i
salt, svartpeppar

Så här gör du:

Skiva korven och hacka löken. Bryn det i smöret några minuter.
Tillsätt tomatpuré och dijonsenap och rör om. Tillsätt grädden och låt koka ett par minuter.
Smaka av med salt och peppar. Rör ner persiljan.
Servera din Stroganoff med ris, bulgur eller något annat du gillar!