Tidigare har jag gjort kryddig hummus, hummus med soltorkade tomater och en med sojabönor och pumpakärnor. Alla lika goda!
Här är en ganska så vanlig variant, utan några större utsvävningar. Lika god den med!

Det här behöver du:

1 fp kikärtor (ca 400 g)
2-3 vitlöksklyftor
½ citron, saften av
3 msk tahini
2 krm spiskummin
2 krm salt
2 krm paprikapulver
1 msk olivolja
1 msk vatten
svartpeppar

Så här gör du:

Skölj kikärtorna.
Mixa alla ingredienser. Smaka av och tillsätt eventuellt mer av någon smaksättning. Kanske också lite mer vatten eller olja om du önskar en lösare konsistens.

Låt gärna hummusen vila i kylen någon timme. Pudra den med paprikapulver och ringla över lite olja vid servering.