Rörde ihop en snabb och enkel grönkålspesto nu i veckan. Har fått lite noja på den där grönkålen igen nämligen. Och värre saker finns det väl att äta mycket av!

Det här behöver du:

1 liter grovt hackad grönkål (ta bort de hårda stjälkarna)
1 dl mandlar
1 vitlöksklyfta
1 msk pressad citron
½ dl olivolja
salt
svartpeppar

Så här gör du:

Mixa till en röra.