Dessvärre kommer nog det här receptet för sent för några av er. Om flädern redan blommat över där ni bor. Själv hade jag turen att den var perfekt hos mina föräldrar på midsommarafton och pappa plockade en stor hög med blommor till mig att ta med hem. Av dem har jag gjort saft och lemonad.
Det är första gången jag gjort något med fläderblommor och det var både roligt och blev mycket gott! Här kommer receptet på lemonaden och det hittade jag i boken Green Kitchen Stories.

Till 2 liter lemonad behöver du:

40 fläderblomsklasar
3 citroner
2 l vatten
2 ½ dl flytande honung

Så här gör du:

Rensa blomklasarna från eventuellt skräp eller småkryp.
Skrubba citronerna och skiva dem tunt. Varva citronskivor och blomklasar i en stor kastrull eller hink.
Koka upp vattnet i en annan kastrull. Tillsätt honungen och rör om tills den löst sig. Häll honungsvattnet över citronen och flädern.
Låt stå svalt (jag hade min kastrull i kylskåpet) i 48 timmar. Rör om någon gång eller två under tiden.
Sila lemonaden genom en duk. Häll upp på flaskor och ställ i kylskåp.
Enligt boken håller lemonaden i oöppnad flaska i några veckor.

Drick som den är eller späd ut med vatten, med eller utan kolsyra. Och med isbitar tycker jag, så att den är riktigt kall!