Färskpotatis i en örtig dressing. Så enkelt! Så gott!
Välj de örter du gillar.
Till 6-8 portioner behöver du:
1 ½ kg färskpotatis
1 dl rapsolja
färska örtkryddor, motsvarande ca 2 krukor köpta i butik
2 salladslökar, tunt skivad
1 tsk salt
Så här gör du:
Skrubba potatisen ren och koka den i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen svalna något.
Rensa örterna, ta bort grova stjälkar. Mixa bladen tillsammans med olja och salt till en dressing.
Blanda potatis, dressing och salladslök.
Vego Inspira 
Tack för tipset! :) Kalla rätter funkar så bra nu på sommaren och så smidigt att inte behöva hålla saker varma till gästerna kommer!
Varsågod. :-)
Ja det är smidigt! Och så passar den även att äta ljummen när man känner för det.