Inspiration till den här kakan fick jag av Jenny Mustard. Jag har också gjort den helt efter hennes recept (minus chilin) och den varianten är god den också!
Här har jag dock ”ulrikat” den lite, dvs gjort den ännu mer som jag gillar den!

Till en kaka behöver du:

10 urkärnade dadlar
1 banan
2 ½ dl havregryn
½ dl cashewnötter
4 msk kakao
1 krm vaniljextrakt
1 msk kallpressad kokosolja
en liten nypa salt

Topping:
hackad mandel och kanske lite frukt eller bär

Så här gör du:

Mixa alla ingredienser tills de börjar gå ihop till en klump.
Tryck ut till en kaka på bakplåtspapper. Strö hackad mandel på kakan. Vänd den och strö mandel även på andra sidan. Låt stelna/bli kall i kylskåp.
Toppa med något gott.