Energibollar med acai och spirulina

Tittar in för att skriva några ord denna fredagkväll. Och för att dela med mig av den senaste varianten av chokladbollar/energibollar (vad man nu vill kalla dem) som jag slängt ihop.

Idag var min första arbetsdag efter nästan fyra veckors ledighet. Även om jag älskar att vara ledig så var det lite skönt att börja jobba igen. Jag får oftast bättre rutiner när jag jobbar, med sömn, mat, träning och sånt. Dessutom trivs jag väldigt bra på mitt jobb, inte minst med mina kollegor. Igår kväll sprang jag och några av dem Bellmanstafetten tillsammans (det är ett motionslopp i Stockholm). Jag lyckades med bedriften att springa ännu långsammare än förra året… En sekund bara visserligen men ändå… inte så kul. Men jag får väl försöka göra bättre ifrån mig nästa år. En rolig kväll hade jag i alla fall! :-)

En ny Smakbox hämtade jag ut idag – lika roligt och spännande denna gång! Lägger inte ut en bild på den (ännu åtminstone), ifall någon av er väntar på sin och vill ha överraskningen kvar. Som lilla julafton hihi.

Här hemma tar vi det just nu lugnt efter maten och sippar på vitt vin. Hoppas på uppehållsväder i morgon då vi planerar att lägga nytt tak på vår friggebod. På kvällen ska vi tydligen grilla, har mannen i familjen bestämt.

Säger hej så länge och avslutar med en suddig bild och receptet på bollarna. Som denna gång fick smak av bland annat choklad, acai och pumpafrön. (Jag och kameran är inte vänner längre… får knappt aldrig till det nu för tiden…)

energibollar-med-acai-och-spirulina

Det här behöver du:

1 dl cashewnötter
15 st rostade och saltade mandlar
1 msk pumpafrön
2 msk raw kakao
1 msk acaipulver
1 krm spirulinapulver
10 st urkärnade dadlar (inte medjool utan de mindre i låda (finns ofta i kyldisken)

Så här gör du:

Mixa ingredienserna och rulla till bollar.
Jag mixade nötter och frön en stund först. Sedan kort med pulvren tillsatta. Till sist med dadlarna tills blandningen gick ihop till en klump.
Förvara i kylskåp.

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s