Pepparkaketider… visst är det härligt!
Mycket går att pepparkaks-smaksätta. Exempelvis pannacotta, som här. Denna variant är vegansk men du kan givetvis göra den på vanlig grädde om du så önskar. (Hur man gör med gelatin har jag ingen aning om.)

Min pannacotta blev väldigt bubblig denna gång. Tror jag vispade lite väl frenetiskt under uppkoket… Den brukar bli len och fin som när jag gjorde nougatpannacottan och vaniljpannacottan (klick). Gott oavsett!

Till 2 portioner behöver du:

½ dl Gelésocker Multi
2 dl havregrädde
3 krm pepparkakskryddor

Så här gör du:

Blanda gelésockret, grädden och pepparkakskryddorna i en liten kastrull. Låt koka upp under omrörning och sedan koka i 30 sekunder. Häll upp i glas och ställ kallt i åtminstone 3 timmar.
Toppa gärna med rårörda lingon eller pepparkakor vid servering.