Här  kommer receptet på rödbetshummusen jag gjorde till frukosten i morse.
En enkel variant där rödbetorna är köpta inlagda på burk. Så klart att det känns festligare att koka betorna själv men genvägar i köket är så sköna ibland! :-)

Det här behöver du:

1 fp kikärtor (ca 400 g)
ca 4 hela inlagda rödbetor
2 vitlöksklyftor
½ citron, saften av
3 msk tahini
2 krm spiskummin
2 krm salt
1 msk olivolja
1 msk vatten
ev. svartpeppar

Så här gör du:

Skölj kikärtorna.
Mixa alla ingredienser. Smaka av och tillsätt eventuellt mer av någon smaksättning. Kanske också lite mer vatten eller olja om du önskar en lösare konsistens.