Till middagen igår åt vi denna goda avokadosalsa. Tallriken i övrigt påminde om förra helgens. Då med orange potatis – nu med vit men med likadana vegan steaks. Ibland blir man sugen på samma sak två gånger helt enkelt!

Recept på tärnad potatis finner du här. Så enkelt och så gott!

Vad gäller salsan så blir den vackrare med något mindre mogna avokador. Avokadotärningarna kladdar mindre då. Smaken blir god oavsett och det är väl tur det, för det är inte varje dag man lyckas få fatt i perfekta avokador!

Till ca 4 portioner som tillbehör behöver du:

2 avokador, tärnade
½ liten rödlök, skivad
½ kruka färsk koriander, hackad
½ lime, saften från
tabasco, några droppar
salt
svartpeppar

Så här gör du:

Blanda avokado, lök, koriander och limesaft. Smaka av med tabasco, salt och svartpeppar.