Nu blir det visst två soppor på raken här. Fast det kanske inte gör något med tanke på hur ruggigt det är ute nu. Hos oss snöade det i morse och än ligger lite av den snön kvar på marken. Lite mysigt är det allt.

Det här är en mycket enkel blomkålssoppa. Knappt några ingredienser bortsett från blomkålen (kryddor räknar jag inte nu för sådana har man väl oftast hemma ändå och går ju dessutom att variera). Inte fel när man kommer hem trött och hungrig från jobbet.

Till 4 portioner behöver du:

700 g blomkål
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl havrefraiche
½ tsk salt
½ tsk lökpulver
½ tsk vitlökspulver
svartpeppar

ev färsk persilja eller annan örtkrydda till servering

Så här gör du:

Ansa blomkålen och skär i mindre bitar/buketter. Koka bitarna i vattnet + buljongtärningen i ca 10 minuter. Mixa.
Koka upp tillsammans med övriga ingredienser och smaka av.