December hörrni! Juletider!

Första julreceptet ut detta år blir dessa farligt goda snittar med smak av saffran och en frisk touch av citron. Peter frågade om jag hade knark i kakorna, det säger väl allt?
Enkla och snabba att svänga ihop är de också.

Till ca 20 kakor behöver du:

100 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
½ g saffran (1 pkt)
2 msk ljus sirap
½ citron, rivet skal från, endast det yttersta gula
2 ½ dl vetemjöl (150 g)
1 tsk bakpulver

Så här gör du:

Rör samman smör, socker, saffran, sirap och citronskal. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Arbeta ihop till en deg.
Dela degen i 2 delar och rulla ut till längder, 30-40 cm långa. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 12 minuter, tills de precis börjar få lite färg. Låt kakorna svalna ett par minuter och skär dem sedan på snedden till snittar.