Lakritsknäck

Knäck… inte så bra för tänderna men goda! Dessa har smak av lakrits.
Själv har jag aldrig bemästrat konsten att med hjälp av kulprovet avgöra om knäcken/kolan är klar så jag använder termometer.

Till ca 50 st behöver du:

2 dl vispgrädde
2 dl mörk sirap
2 dl strösocker
2 msk lakritspulver

Så här gör du:

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt koka kraftigt utan lock i 20-30 minuter, tills smeten når 125°.
Häll i knäckformar och låt svalna/stelna.
Förvara knäcken torrt och svalt men inte i kylskåp. Staplar du den i flera lager lägg smörgåspapper mellan lagren så klibbar inte knäcken ihop.

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s