Krämig, len och med en oemotståndlig smak av saffran – det beskriver den här saffransglassen bra!
Gjord på det där enkla sättet med grädde och kondenserad mjölk ni vet.
Spriten kan uteslutas men det är smidigt att röra ut saffranet i något flytande i alla fall, det blir lättare att blanda in den i glassmeten sen.
Det här behöver du:
½ g saffran (1 pkt)
1 tsk konjak alt. annan vätska
5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
Så här gör du:
Rör ut saffranet i konjaken/vätskan. Vispa vispgrädden tills mjuka toppar bildas.
Vänd ner den kondenserade mjölken samt saffranet i grädden och blanda noggrant (men försiktigt).
Häll smeten i en form. Frys glassen i minst 6 timmar. Låt tina en aning innan servering.