Har du provat steel cut oats? Det är havrekärnor som klipps istället för att valsas till platta gryn.

Det går bra att koka gröt på enbart steel cut-varianten men jag brukar oftast blanda sådana och vanliga havregryn. Det ger en matig gröt med härligt tuggmotstånd.
Jag använder denna sort från AXA.

I morse kokade jag mig en fruktig variant och här är receptet till den.

Till en (stor) portion använde jag:

1 dl havregryn
½ dl Steel Cut Oats
1 st torkad osvavlad aprikos, klippt i mindre bitar
1 st torkat plommon, klippt i mindre bitar
½ msk russin
1 krm kanel
en liten nypa salt
3 dl vatten

1 st äpple

Så här gjorde jag:

La alla ingredienser i en kastrull. Lät koka upp på hög värme. Sänkte sedan värmen och lät gröten sjuda/småkoka i 6-8 minuter. Rörde om försiktigt några gånger, bara så att gröten inte fastnade i botten.
Serverade med ett rivet äpple samt mandelmjölk.