Pesto på kronärtskocka och soltorkad tomat

Den här kronärtskockspeston fungerar fint både som tillbehör till mat och som pålägg på bröd eller kex. Ni som följer mig på Instagram såg kanske att jag bjöd på den på jobbfrukosten nu i veckan, och då som just pålägg. Den blev mycket uppskattad!

Det här behöver du:

1 burk kronärtskockshjärtan (ca 240 g avrunnen vikt)
1 kruka färsk basilika
1 dl olivolja
50 g soltorkade tomater
75 g parmesanost, riven
½ dl pinjenötter
½ dl solroskärnor
1 vitlöksklyfta
1 msk pressad citron
salt
vitpeppar

Så här gör du:

Häll bort spadet från kronärtskockorna och lägg dem i en matberedare.
Plocka bladen från basilikan och lägg dem samt övriga ingredienser i matberedaren.
Mixa till en röra och smaka av med salt och peppar.

En reaktion på ”Pesto på kronärtskocka och soltorkad tomat

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s