Glad midsommar alla läsare!

Tittar in en snabbis för att önska er just det. Inte för att jag är särskilt upptagen egentligen… vi tar det lugnt här hemma denna midsommarafton. Har just ätit middag, kantarellrisotto serverad med örtiga biffar gjorda på Anammas formbara färs.

Vi hade inget bokat midsommarfirande i år för planen var att vi skulle komma hem från campingsemester i Norge i kväll. Väderprognosen var dock så usel där borta inför slutet av vår resa att vi lämnade Norge tidigare än planerat. Fast vi hade fem bra semesterdagar ändå! Och ”gratisdagen” vi fick igår den använde vi till att dra till Åland för att fylla på öl-förrådet. Och äta buffé på Viking Line-färjan. Jag älskar bufféer!

Före middagen idag sippade vi på denna somriga drink. Jag har sett den på flera ställen på nätet och den heter tydligen Hugo. Gulligt!
Fräsch, frisk och god tyckte jag. Något sur tyckte Peter.

Till 1 glas behöver du:

1 kvist färsk mynta (jag använde äppelmynta)
isbitar
2 cl koncentrerad flädersaft
1 tsk pressad lime (alt. citron)
ca 15 cl prosecco (eller annat mousserande vin)

Så här gör du:

Lägg myntabladen i ett glas och muddla dem (dvs krossa dem försiktigt).
Lägg några isbitar i glaset. Tillsätt flädersaften och den pressade limen.
Fyll upp med prosecco.
Dekorera eventuellt med en skiva citron/lime eller en kvist mynta.